Potabilidade da Água
- POTABILIDADE DA ÁGUA
Verificar a potabilidade da água significa analisá-la para saber se o consumo é seguro, ou seja, se a ingestão da água pode ou não trazer riscos à saúde do consumidor. Toda água destinada ao consumo humano deve obedecer aos padrões de qualidade estabelecidos na Portaria 518 do Ministério da Saúde. Veja o arquivo da Portaria 518 em PDF. 
Segundo a Portaria 518 a verificação da potabilidade é dividida em classes de análises, sendo as mais freqüentes as análises físico-químicas do padrão de aceitação para consumo humano (tabela 5) e as análises bacteriológicas do padrão microbiológico de potabilidade da água para consumo humano (tabela 1).
A análise bacteriológica identifica possíveis infestações por microorganismos através da análise de indicadores como o E.Coli e os Coliformes Totais:
Análise Bacteriológica / Tabela 1 – Portaria 518
Padrão microbiológico de potabilidade da água para consumo humano
|
Parâmetro |
VMP(1) |
|
Água para consumo humano(2) |
|
|
Escherichia coli ou coliformes |
Ausência em 100ml |
|
Água na saída do tratamento |
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|
Coliformes totais |
Ausência em 100ml |
|
Água tratada no sistema de distribuição (reservatórios e rede) |
|
|
Escherichia coli ou coliformes termotolerantes(3) |
Ausência em 100ml |
Coliformes totais |
Sistemas que analisam 40 ou mais amostras por mês: Ausência em 100ml em 95% das amostras examinadas no mês. Sistemas que analisam menos de 40 amostras por mês: Apenas uma amostra poderá apresentar mensalmente resultado positivo em 100ml. |
Notas:
(1) valor máximo permitido.
(2) água para consumo humano em toda e qualquer situação, incluindo fontes
individuais como poços, minas, nascentes, dentre outras.
(3) a detecção de Escherichia coli deve ser preferencialmente adotada.
A análise físico-química confere algumas referências da composição química da água:
Análise Físico-Química / Tabela 5 - Portaria 518
Padrão de aceitação para consumo humano
|
Parâmetro |
Unidade |
VMP(1) |
|
Alumínio |
mg/L |
0,2 |
|
Amônia (como NH3) |
mg/L |
1,5 |
|
Cloreto |
mg/L |
250 |
|
Cor Aparente |
uH(2) |
15 |
|
Dureza |
mg/L |
500 |
|
Etilbenzeno |
mg/L |
0,2 |
|
Ferro |
mg/L |
0,3 |
|
Manganês |
mg/L |
0,1 |
|
Monoclorobenzeno |
mg/L |
0,12 |
|
Odor |
- |
Não objetável (3) |
|
Gosto |
- |
Não objetável (3) |
|
Sódio |
mg/L |
200 |
|
Sólidos dissolvidos totais |
mg/L |
1000 |
|
Sulfato |
mg/L |
250 |
|
Sulfeto de Hidrogênio |
mg/L |
0,05 |
|
Surfactantes |
mg/L |
0,5 |
|
Tolueno |
mg/L |
0,17 |
|
Turbidez |
UT(4) |
5 |
|
Zinco |
mg/L |
5 |
|
Xileno |
mg/L |
0,3 |
Notas:
(1) Valor máximo permitido.
(2) Unidade Hazen (mg Pt–Co/L).
(3) Critério de referência.
(4) Unidade de turbidez.
Análises periódicas irão garantir a sanidade da água proveniente da rede hidráulica, poço ou fonte servindo, também, para indicar o momento propício para limpeza das caixas d'água.
A Precision Labs possui técnicos treinados e estrutura dedicada exclusivamente a esse atendimento. Estamos aptos a elaborar um programa de controle personalizado para suas instalações, definindo sua abrangência, a freqüência de coletas, os parâmetros analíticos, a metodologia de análise e os critérios para a adoção de medidas preventivas ou corretivas. O programa é definido após avaliação das fontes de água utilizadas, do sistema de distribuição e dos pontos de consumo.
Seguimos rigorosamente a legislação vigente e as normas técnicas aplicáveis, atendendo as exigências da Vigilância Sanitária.
- CONTAGEM DE BACTÉRIAS HETEROTRÓFICAS
Fonte: Norma CETESB L5.201 - Bactérias Heterotróficas - Contagem em Placas
COMO CONTROLAR A QUALIDADE DA ÁGUA?
O controle de qualidade microbiológica da água é usualmente realizado através da pesquisa de bactérias do grupo coliforme, cuja presença evidencia o risco da existência de organismos patogênicos. Além disto, é de fundamental importância que se mantenha sob controle a população bacteriana geral da água.
POR QUE CONTROLAR A POPULAÇÃO BACTERIANA GERAL DA ÁGUA?
Densidades muito elevadas de microrganismos podem determinar a deterioração da qualidade da água, com o desenvolvimento de odores e sabores desagradáveis e a produção de limo ou películas.
Este controle é bastante eficiente para avaliar as condições higiênicas da rede de distribuição e dos reservatórios d’água.
ALTAS DENSIDADES BACTERIANAS REPRESENTAM ALGUM RISCO À SAÚDE?
Densidades bacterianas elevadas podem representar um risco à saúde dos consumidores, pois embora a maioria das bactérias da flora normal da água não seja considerada patogênica, algumas delas podem agir como patógenos oportunistas.
Altas densidades bacterianas em águas potáveis podem incluir gêneros como Pseudomonas e Flavobacterium, que podem constituir risco à saúde de pacientes debilitados em hospitais, creches, berçários, casas de repouso, etc.
ALTAS DENSIDADES BACTERIANAS AFETAM OS RESULTADOS DE ANÁLISE?
Alguns microrganismos, quando presentes em números elevados, podem impedir a detecção de coliformes, seja devido à produção de fatores inibidores, seja por um crescimento mais intenso, sobrepujando uma menor população de coliformes. Tem sido evidenciada a ação inibidora de Pseudomonas, Micrococcus, Flavobacterium, Proteus, Bacillus, Actinomyces e leveduras.
POR QUE A CONTAMINAÇÃO FECAL É PERIGOSA?
Porque a presença de microrganismos patogênicos graves está associada à contaminação fecal da água, que se torna, nesse caso, um veículo de transmissão de doenças.
O QUE É UM INDICADOR?
É um grupo de microrganismos de significado higiênico e sanitário que, uma vez detectados como presentes na água, INDICAM uma possível contaminação por patógenos, ou seja, bactérias de grave risco à saúde do consumidor. Quando o indicador é analisado como ausente a água é considerada potável.
POR QUE SÃO UTILIZADOS OS INDICADORES?
Porque a pesquisa específica de vários microrganismos patogênicos na água requer procedimentos complexos, demorados e de alto custo para a obtenção de resultados. A pesquisa do indicador é mais rápida e econômica.
POR QUE ANALISAR O GRUPO COLIFORME?
As bactérias do grupo coliforme constituem o indicador de contaminação mais utilizado em todo o mundo, sendo empregadas como parâmetro bacteriológico básico na definição de padrões de qualidade das águas destinadas ao consumo humano.
POR QUE FAZER A CONTAGEM DE BACTÉRIAS HETEROTRÓFICAS?
Para avaliar as condições sanitárias do sistema de distribuição de água. Uma contagem alta de heterotróficas indica a necessidade de manutenção no sistema, através de limpeza e desinfecção.
